120
CREOLE OKRA GUMBO
Na 6 porcji
• 4 łyżki masła
• sól koszerna
• 1 łyżka pieprzu cayenne
• 700 g udek kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki
• 115 g szynki tasso, pokrojonej w kostkę o boku ok. 1 cm
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki tymianku, posiekanego
• 1 liść laurowy
• 1 żółta cebula, posiekana
• 1 czerwona papryka, posiekana
• 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
• 6 dużyc